A markolat különleges Grenadille fából készült, amely kemény és tömör fa.
Kivételes ergonómiájáról már az első használat során meggyőződhetünk. Minden ív, minden görbület a megfelelő helyen van ahhoz, hogy biztosítsa számunkra a teljes kontrollt a kés felett és a kivételes vágási élményt.
A masszív erő a full-tang kialakításnak köszönhető (a penge a kés teljes hosszán végig halad).
Az optimális vágási teljesítményt teljes lapos élezésű, 440C acélból készült penge biztosítja, mely felülmúlja a hagyományos szakácskések pengéit mind az éltartó képességet mind a korrózióállóságot illetően.
A felületet egy olyan speciális csizszolási eljárással tökéletesítették, amely biztosítja a penge megfelelő csúszását vágás közben, még tovább fokozva ezzel a vágási teljesítményt.
A penge kőmosott befejezést kapott, így rendkívüli módon ellenáll a karcolásoknak.
A markolaton megjellennek Jesper Voxnaes félreérthetetlen stílusjegyei a nagy méretű, üreges szegecsek formájában.
